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Atkins-Diät – abnehmen mit fettreicher Nahrung? So funktioniert’s

Atkins Diät

Fette sind böse und machen Dick? Nicht nach Meinung der Atkins-Anhänger! Bei der nach ihrem Erfinder Robert Atkins benannten Atkins-Diät, muss weder gehungert, noch Kalorien gezählt werden. Erfahre in diesem Beitrag, wie die Atkins-Diät funktioniert, welche Nahrungsmittel verwendet werden können und wie Du diese Diätform am besten umsetzen kannst!


 

Wie funktioniert die Atkins-Diät?

Die Atkins-Diät macht nicht Kalorien oder Fett für Gewichtsprobleme verantwortlich, sondern Kohlenhydrate.

Wieso das so ist?

Nun, Kohlenhydrate werden von unserem Körper in Zucker umgewandelt und sind somit Energielieferanten. Bei einer Umstellung von einer kohlenhydratreichen zur kohlenhydratarmen Ernährung aber, gelangt der Körper in den Ketose-Zustand. Dieser tritt häufig in der Anfangsphase auf und bedeutet die alternative Energiegewinnung aus Fetten.

Kurz gesagt, der Körper greift im Ketose-Zustand auf die Fettreserven zurück – Du nimmst also ab!

Zusammengefasst: Die Atkins-Diät basiert auf dem Prinzip „Low-Carb/ High-Fat“. Man verzichtet auf kohlenhydratreiche Nahrungsmittel und greift stattdessen zu eiweiß- und fetthaltigen Alternativen!


 

Abnehmen ohne zu hungern klingt fast zu schön um wahr zu sein oder?

In Wahrheit erfordert es aber umso mehr Disziplin, denn Dein Ernährungsplan muss komplett umgestellt werden. Das erschwert gerade die ersten Wochen und viele neigen dazu, schon nach kurzer Zeit aufzugeben.

Bedeutend ist, dass bei der Atkins-Methode die Kohlenhydratmenge stark reduziert wird – nicht jedoch komplett gestrichen, aber dazu weiter unten mehr.

Grundsätzlich darfst Du erlaubte Lebensmittel in großen Mengen zu Dir nehmen, auch fettreiche Speisen sind erlaubt. Meist ist das aber gar nicht nötig. Denn die Atkins-Diät hat einen positiven Nebeneffekt: Eiweiße wirken appetitzügelnd und sättigen deutlich länger, sodass Du automatisch weniger isst.

Als Vorreiter dieser Idee ist die Atkins-Diät Grundlage für viele moderne, kohlenhydratreduzierte Diäten, wie die Eiweiß-Diät, die Logi-Methode oder auch die South-Beach-Diät.


 

Welche Nahrungsmittel sind bei der Atkins-Diät erlaubt und welche nicht?

In der Atkins-Diät sollten folgende kohlenhydratreiche Nahrungsmittel strikt vermieden werden:

  • Brot, Reis, Kartoffeln, Getreideprodukte, Süßes, Nudeln und Mehl.

Nahrungsmittel, die Du in Maßen genießen solltest während einer Atkins-Diät sind:

  • Obst und Gemüse

Richtig zugreifen darfst Du aber bei folgenden Nahrungsmitteln:

  • Eiern, fettigem Fleisch (Rindfleisch, Speck, Wurstwaren, …), magerem Fleisch (Pute, Hühnchen, …), Fisch und Meeresfrüchten, Sahne und Butter, pflanzliche Öle, Harzer Käse und Hüttenkäse, Whey-Protein-Isolat;
    .

TIPP: Du kannst Dir mit den erlaubten Nahrungsmitteln kein Atkins-Diät Rezept vorstellen? Dann kann ich Dir an dieser Stelle meine leckere Low Carb Lachsrolle empfehlen! Super lecker, kohlenhydratarm und voller Eiweiß!

 

Die Atkins-Diät – das sind die 3 Phasen der Umsetzung

Bei der Umsetzung dieser Diätform gibt es drei Phasen, die wie folgt aussehen:

1. Die Einleitungsphase:

Die erste Phase dauert etwa zwei Wochen. Pro Tag sind maximal 20 Gramm Kohlenhydrate erlaubt, sodass der Körper den Ketosezustand erreicht. Dabei sollte das tägliche Kohlenhydratpensum möglichst mit Obst und Gemüse gefüllt werden.

2. Die Reduktionsphase:

Neun Wochen lang werden jede Woche neue Kohlenhydratquellen zum Ernährungsplan hinzugefügt.

Außerdem wird die tägliche Kohlenhydratzufuhr wöchentlich um fünf Gramm erhöht, bis Du nicht mehr abnimmst. Diese Menge darfst Du ab jetzt nicht überschreiten.

3. Die Vorenthaltungsphase:

Die dritte Phase beginnt, sobald Du Dein Idealgewicht erreicht hast. Jetzt wird die tägliche Kohlenhydratzufuhr um zehn Gramm pro Woche erhöht. Schrittweise tastest Du Dich an die Kohlenhydratmenge heran, bei der Du Dein Gewicht halten kannst. Dein Stoffwechsel verlässt den Ketosezustand.

 

Fazit & Buchtipp

Die Atkins-Diät ist nicht für jeden geeignet! Bist Du jedoch ein echter Fleischtiger, liebst Käse, Eier & Co. und hast vielleicht auch noch eine Abneigung gegenüber Reis, Nudeln und Getreideprodukten, dann ist die Atkins Diät genau das Richtige für Dich!

Mit der Atkins Diät ist es möglich Fett abzubauen und somit die Muskeln zu definieren! Klingt interessant? Dann empfehle ich Dir für weitere Infos folgendes Buch:

Atkins-Diät Buch



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7 Kommentare

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    • Marcus on 29. September 2014 at 15:38
    • Antworten

    Wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiss … für alle Bodybuilder keine großen Neueigkeiten ;) Wer nicht aussehen will wie ein Mehlsack tut gut daran sich daran zu halten.

    1. Hi Marcus,
      ich werde auch noch einen Atkins-Diätplan hochladen, damit man die Unterschiede zu anderen Low-Carb Diäten besser sehen kann! :)

      Grüße,
      Peter

      1. Die Unterschiede zu anderen Low-Carb Diäten würden mich auch interessieren.

    • elias.schmelzer on 30. September 2014 at 10:16
    • Antworten

    Ich habe diese Diät noch nicht ausprobiert aber werde mich trauen und mal sehen wie es hilft. Habt ihr noch ein paar Tipps was ich unbedingt beachten soll?

  1. Hallo,

    wie bekomme ich denn die nötige Menge an grünem Gemüse zusammen um die Säuren aus dem Fett/Eiweiß Stoffwechsel zu “Neutralisieren” ? oder wird hier supplimentiert ?
    Gleiches wegen den Vitaminen. Was esst Ihr hier in welcher Menge um den Bedarf an allen Vitaminen und Mineralien abzudecken ?

  2. Schön erklärt mit allen wichtigen Details. Die Atkins-Diät habe ich mal vor längerer Zeit gemacht, muss aber gestehen, dass ich es nicht durchgehalten habe. So wenige Kohlenhydrate waren dann doch zu wenige. Nichtsdestotrotz habe ich ganz gute Resultate erzielt und konnte auch ein paar Kilo abnehmen. Für mich war diese Diät aber der Startschuss, so dass ich mich informierte, anfing anders zu trainieren und schon klappte es ganz gut :).

  3. Die Atkins Diät funktioniert super! Ich habe letztes Jahr in drei Monaten die 7 Kilos welche ich über die Jahre zugelegt hatte wieder abgespeckt. Dazu muss ich aber sagen: Ich liebe Fleischgerichte und grilliertes kann ich locker dreimal am Tag, auch zum Frühstück, verzehren. Die ersten Tage waren hart, aber dann gewöhnt man sich dran. Unterdessen hat diese Diät zu einer Umstellung meiner Ernährungsgewohnheiten geführt. Obst, Gemüse und Proteine sind Hauptbestandteil meiner Mahlzeiten. Ab und zu was süsses und Kartoffeln, Pasta etc. nur in kleinen Mengen. Mir geht’s gut dabei und die 7 Kilo sind immer noch weg :-)

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