Chia Samen – Superfood & Proteinquelle für Muskelaufbau?

↺ Beitrag zuletzt aktualisiert, am 23. Februar 2022

In diesem Artikel möchte ich Dir ein etwas exotischeres Lebensmittel vorstellen, und zwar handelt es sich um Chia Samen. Die kleinen Kügelchen werden seit Jahrhunderten von den Ureinwohnern Südamerikas roh oder getrocknet gegessen und sind eine hochwertige und sehr gesunde Proteinquelle. Bereits 2 Esslöffel Samen der Chia-Pflanze enthalten 4g Proteine und 5g Omega 3! Mehr dazu hier…

 

Was sind Chia Samen?

Chia Samen sind kleine Kügelchen, die aus der Chia Pflanze gewonnen werden. Die genaue Bezeichnung der Pflanze nennt sich Salvia Hispanica Dabei sind Chia Samen durch ihre Langlebigkeit bekannt, denn es ist ohne Probleme möglich, Chia Samen 5 Jahre lang zu lagern, ohne das sie ihre Nährstoffe verlieren.

Ursprünglich stammen Chiasamen aus Mittel- und Südamerika und werden bis heute von den Urvölkern verschiedener Länder als Grundlebensmittel, sowie Heilmittel verwendet. Durch den hohen Makro- und Mikronährstoffgehalt, zählen Chia Samen, genauso wie Maca oder Spirulina, zu den sogenannten Superfoods.

Durch alleine 2 Esslöffel Chiasamen werden dem Körper 200mg Kalzium und 5g Omega-3-Fettsäuren zur Verfügung gestellt. Da der Körper auf diese Fettsäuren angewiesen ist, sind Chia Samen die perfekte Quelle dafür.

 

Chiasamen – Nährwerte, Vitamine & Mineralien pro 100g

Makronährstoffe

  • 21g Proteine
  • 38g Kohlenhydrate
    – davon 0g Zucker
  • 31g Fett
    – davon 4g gesättigte Fettsäuren
    – 3g ungesättigte Fettsäuren und
    – 24g mehrfach ungesättigte Fettsäuren
  • 34g Ballaststoffe
  • Kalorien: 515 Kcal

 

Mikronährstoffe

  • Natrium: 16mg
  • Kalium: 407mg
  • Vitamin A: 54 IU
  • Calcium: 631mg
  • Ascorbinsäure: 1,6mg
  • Eisen: 7,7mg
  • Magnesium: 335mg
  • Zink: 5mg
  • Kupfer: 1,5mg

Wie unterstützen Chia Samen den Muskelaufbau?

Die Samen sind eine ausgezeichnete Möglichkeit, um dem Körper seine benötigten Proteine zu liefern. Denn alleine 2 Esslöffel bieten 4g pures Protein. Da sie sehr leicht zu verdauen sind, gelangen die Proteine sehr schnell ins Gewebe und werden dem Muskel sofort zur Verfügung gestellt.

Somit wird der Muskel im Training optimal unterstützt. Durch den 3-10 mal höheren Öl-Anteil als bei Getreide, liefern Chiasamen dem Körper zusätzlich auch eine ordentliche Portion an gesunden Fetten.

Durch diese kraft- und ausdauersteigernden Eigenschaften sind Chiasamen gerade bei Sportlern sehr beliebt und empfehlenswert.

 

Welche Vorteile bietet dieses Superfood für die Gesundheit?

  • Der hohe Anteil an Ballaststoffen sorgt für eine gute Verdauung und ein schnelleres Sättigungsgefühl.
  • Zudem verlangsamt die hohe Menge an Ballaststoffen in den Samen, die Aufnahme von Kohlenhydraten ins Blut, was zur Folge hat, dass die Ausdauerleistung im Sport sich erhöht.
  • Chia Samen sind cholesterin- und glutenfrei.
  • Durch den hohen Anteil an Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren steigen Konzentrationsfähigkeit und mentale Klarheit, durch eine bessere Gehirndurchblutung und einen erhöhten Serotoninspiegel.
  • Chiasamen sind für Diabetiker geeignet.
  • Die Samen enthalten eine hohe Anzahl an Antioxidantien.
  • Mit Chiasamen abnehmen hat auch Vorteile, denn sie verursachen ein schnelles Sättigungsgefühl.
  • Chiasamen enthalten viele Proteine für den Muskelaufbau.

 

Diese qualitativ hochwertigen Chia Samen empfehle ich

Bio Chia Samen

.

 

Warum sind Chia Samen gegenüber anderen Lebensmitteln klar überlegen?

  • Die Samen enthalten dreimal so viel Eisen als Spinat.
  • In 100g Chiasamen stecken 19g Omega 3 Fettsäuren, so viele wie in keinem anderen pflanzlichen Lebensmittel.
  • Die dreifache Menge an wertvollen Antioxidantien sind in den Samen der Chia-Pflanze, gegenüber Heidelbeeren enthalten.
  • Chia Samen bestehen zu 20% aus Proteinen, sie enthalten also im Durchschnitt doppelt so viel Eiweiß als andere Getreidesorten und können somit auch die Sojabohnen als Proteinquelle für Veganer ablösen.
  • Ein weiterer klarer Vorteil gegenüber anderen Samen ist die Langlebigkeit. 4-5 Jahre Lagerung im trockenen Regal sind kein Problem für Chia Samen.
  • Der Calcium-Gehalt der pflanzlichen Chiasamen ist fünfmal so hoch wie in der Milch und kann zudem biologisch noch besser vom Körper verwertet werden.
  • Auch Magnesium enthalten die Samen 15 mal mehr, als der geliebte Brokkoli von uns Kraftsportlern.

 

Chia Samen besitzen heilende Eigenschaften

Die Heilkräfte der Chia Samen sind schon sehr lange bekannt. Bereits die Völker der Maya und Azteken wussten die heilende Wirkung der Samen sinnvoll einzusetzen.

Chia Samen können Säuren und Giftstoffe binden und gezielt aus dem Körper hinaus leiten. Zeitgleich stärken sie den Körper durch ihre hohe Nährstoffdichte.

Bei folgenden körperlichen Beschwerden können die Samen helfen:

Übergewicht, Wundheilung und Zellregeneration, bei Schilddrüsenerkrankungen, Sodbrennen, Gelenksschmerzen,.Reizdarm, Diabetes, erhöhtem Cholesterin

 

Wann und wie können Sportler Chia Samen verwenden?

Die Samen der Chia-Pflanze liefern sehr viel Energie, Proteine und andere wichtige Mikronährstoffe, daher eignen sie sich besonders gut zum Frühstück oder nach dem Fitnesstraining.

Die Samen sind geschmacklos und haben die Eigenschaft, dass sie im Wasser aufquellen, daher empfehle ich zwei Esslöffel Chia Samen nach dem Training für 10 Minuten in eine Flüssigkeit zu geben und danach erst zu essen/trinken.

TIPP: Chiasamen können auch dem Post-Workout-Shake oder in einem Joghurt beigemischt werden.



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