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Fitness Rezept: Low-Carb Lachsrolle

lachsrolle

Diese leckere Lachsrolle bietet eine sehr interessante Aufteilung der Makronährstoffe für den Muskelaufbau. Einerseits enthält die Lachsrolle sehr wenige Kohlenhydrate und auf der anderen Seite liefert Sie eine Menge hochwertiger Proteine für den Muskelaufbau. Mit der unten beschriebenen Zutatenliste erhältst Du zwei Lachsrollen, die eine vollwertige Mahlzeit bereitstellen.

 

Zutatenliste

Zutaten

Menge

 Hühnereier 2 Stück
 Spinat tiefgekühlt passiert 200g
 Hüttenkäse 0,1% Fett 200g
 Räucherlachs 200g
 Emmentaler Käse 200g
  

Nährwerte pro Lachsrolle

 

Zubereitung

 

  1. Als erstes gibst Du in eine Schüssel den aufgetauten Spinat und zwei Eier. Das Ganze gut verrühren.
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  2. Die verrührte Masse in ein Blech mit Packpapier geben und schön verstreichen, ungefähr so dünn wie einen Pizzateig (siehe Bild rechts).
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  3. Danach wird der Käse fein gerieben und auf die verteilte Spinatmasse gleichmäßig aufgetragen. Jetzt kommt das Blech für ca. 20 Minuten bei 200 Grad in den Backofen.
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  4. Nach den 20 Minuten im Backofen lässt man den Teig für ca. eine halbe Stunde abkühlen.
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  5. Ist der Teig abgekühlt, wird zuerst eine Schicht Hüttenkäse gleichmäßig aufgetragen und als letzte Schicht gibt man noch den Lachs darauf.
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  6. Damit die Lachsrolle auch eine Rolle wird, schneidest Du das Ganze in der Mitte auseinander. Jetzt nur noch die Hälften von oben nach unten einrollen und mit Zahnstocher befestigen.
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  7. Schlussendlich wird die Lachsrolle in eine Alufolie eingewickelt und für 8 Stunden in den Kühlschrank gegeben. Danach ist sie verzehrfertig.
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  8. Mahlzeit!

    Lachsrolle Teil 2

    Lachsrolle

    Lachsrolle Teil 1

 

Tipp

Die Lachsrolle ist sehr sättigend und kann auch als vollwertige Mittagsmahlzeit angesehen werden. Sie ist auch ideal zum Mitnehmen.

Wenn man statt dem relativ fetten Emmentaler Käse einen mageren Käse, wie zum Beispiel Gouda oder Baronesse Käse verwendet, kann man so nochmals viele Kalorien einsparen! Jedoch spart man dann aber auch etwas am Geschmack ein.


WEITERE INTERESSANTE BEITRÄGE

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11 Kommentare

Zum Kommentar-Formular springen

  1. Avatar for Peter Böhm
    Tobias

    Klingt es super! Muss ich demnächst mal probieren.

    Weicht die nach 8 Stunden im Kühlschrank nicht komplett durch?

    1. Avatar for Peter Böhm
      Peter Böhm

      Hi Tobias,

      nein garnicht, im Gegenteil die Konsistenz wird schön fest!

      Schöne Grüße,
      Peter

  2. Avatar for Peter Böhm
    Marco

    Hallo,

    cooles Rezept mit leckeren Zutaten. Werde es mal testen… Aber wo bekomm ich 0,1% Hüttenkäse? Finde immer nur den 4%igen – welchen ich aber auch täglich konsumiere.

    Weiter so…

    Gruß
    Marco

    1. Avatar for Peter Böhm
      Peter Böhm

      Hi Marco,

      ich komme aus Österreich und bei uns gibts den mit 0,1% in fast jedem Lebensmittelgeschäft! ;)

      Schöne Grüße,
      Peter

  3. Avatar for Peter Böhm
    Sandra Spiegel

    wow, cooles Rezept!
    Werde ich gleich morgen ausprobieren!

    Da macht das Fitness-Programm ja noch mehr Spaß, wenn es so ein leckeres Essen als Belohnung gibt. Und man muss nicht mal ein schlechtes Gewissen dabei haben. Echt klasse!

    Liebe Grüße
    Sandra

  4. Avatar for Peter Böhm
    Uehling

    Hallo, habe das Rezept ausprobiert und auch die Familie war davon begeistert….werde die Rolle öfters mal machen und auch die anderen gezeigten Rezepte und für die Tochter ( Vegetarerin ) gabs die Rolle ohne Lachs….

    Gruß aus Thueringen

    1. Avatar for Peter Böhm
      Peter Böhm

      Hallo Uehling,

      das freut mich das Dir das Rezept gefällt!

      Es werden auch noch viele weitere kostenlose Fitness-Rezepte folgen! :)

      Schöne Grüße,
      Peter

  5. Avatar for Peter Böhm
    Melanie

    Hallo,

    kann man auch direkt geriebenen Emmetaler nehmen? Auf dem Bild sieht es auch, als hättest du den Käste in Stücke geschnitten :-)

    1. Avatar for Peter Böhm
      Peter Böhm

      Hallo Melanie,

      ja das ist richtig ich habe den Käse klein geschnitten.
      Geriebener Emmentaler ist da wahrscheinlich noch besser!
      Also umso feiner gerieben der Käse ist, umso besser! ;)

      LG. Peter

  6. Avatar for Peter Böhm
    Melanie

    Bei mir ist der Spinat am Backpapier hängen geblieben. Hab ich was falsch gemacht. Hast du einen Tipp

    1. Avatar for Peter Böhm
      Peter Böhm

      Hallo Melanie,

      ja du musst den Spinat komplett kalt werden lassen!
      Solange er noch warm ist löst er sich nur schlecht von der Backfolie.

      Liebe Grüße,
      Peter

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